Avant de faire la ola devant votre écran de télé, il vous faut un bon verre de cachaça et une entrée légère et goûteuse en direct de Rio, histoire de vous mettre en condition et de faire comme si vous y étiez.
Ingrédients:
Posez les filets à plat devant vous sur une planche
Découpez les en fines lamelles
Otez la peau des avocats et coupez les en lamelles
Citronnez les avec le jus de citron jaune
Enlevez le cœur de l'ananas et découpez le en petits cubes
Dans 4 assiettes, mêlez les lamelles de poisson avec celles d'avocats
Répartissez les cubes d'ananas au centre des plats
Ouvrez les fruits de la passion en 2 et répartissez leur pulpe sur les ceviche
Emincez l'oignon et posez quelques lamelles sur chaque assiette
Décorez avec une tomate cerise coupée en 2
Râpez le zeste d'un citron vert et répartissez le sur les assiettes
Dans un petit bol mélangez le jus des citrons verts et 5 cl d'huile d'olive
Salez et poivrez les ceviche et versez la vinaigrette juste avant de servir bien frais
Retrouvez Sophie Menut, ses recettes et bien plus encore sur son site www.sophie-menut.fr
Pour 4 personnes
Préparation: 15 min
Pas de cuisson
Ingrédients:
- 4 petits filets de daurade extra frais
- 2 avocats
- 1 demi ananas
- 4 tomates cerises
- 2 fruits de la passion
- 1 oignon frais
- 2 citrons verts
- 1 citron jaune
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Posez les filets à plat devant vous sur une planche
Découpez les en fines lamelles
Otez la peau des avocats et coupez les en lamelles
Citronnez les avec le jus de citron jaune
Enlevez le cœur de l'ananas et découpez le en petits cubes
Dans 4 assiettes, mêlez les lamelles de poisson avec celles d'avocats
Répartissez les cubes d'ananas au centre des plats
Ouvrez les fruits de la passion en 2 et répartissez leur pulpe sur les ceviche
Emincez l'oignon et posez quelques lamelles sur chaque assiette
Décorez avec une tomate cerise coupée en 2
Râpez le zeste d'un citron vert et répartissez le sur les assiettes
Dans un petit bol mélangez le jus des citrons verts et 5 cl d'huile d'olive
Salez et poivrez les ceviche et versez la vinaigrette juste avant de servir bien frais
Retrouvez Sophie Menut, ses recettes et bien plus encore sur son site www.sophie-menut.fr
Découvrez d'autres articles santé, alimentation, tendances et sexualité dans notre rubrique C'est la vie.
Pour suivre les dernières actualités en direct, cliquez ici.
Retrouvez les articles du HuffPost C'est la vie sur notre page Facebook.
Pour suivre les dernières actualités en direct, cliquez ici.