ALIMENTATION - Vous reprendrez bien un peu de viande de cheval trafiquée à point? À moins que vous ne préféreriez un Whopper? Entre l'ouverture du nouveau restaurant Burger King et la révélation d'une nouvelle affaire impliquant cette fois-ci de la viande équine... de laboratoire, ce lundi 16 décembre on a l'embarras du choix côté bidoche.
De quoi ponctuer une année 2013 placée sous le signe de la viande avec, en entrée, un sacré plat de résistance -littéralement- incarné par le premier scandale de la viande de cheval.
En réalité tout commence l'année dernière, le 17 septembre 2012 en Irlande du Nord, lorsque des inspecteurs découvrent de la viande d'équidé en lieu et place de viande de bovin. Supermarchés, plats préparés, hamburgers, les tests se succèdent et confirment une fraude à vaste échelle... Shocking! Ne restait plus qu'à cette affaire de traverser la Manche, ce sera chose faite le 8 février 2013 avec la mise en cause par des désormais célèbres lasagnes Findus.
Sous-traitants en cascades, traders, des filières qui passent par la Roumanie, Chypre, les Pays-Bas, le Luxembourg et enfin la France, l'envers du décors de notre consommation de viande n'est pas beau à voir. Alors sans surprise, les consommateurs redoublent de méfiance tandis que sur ce fond de prise de conscience, les végétariens s'engouffrent dans la brèche pour faire valoir leurs arguments. Bref, en matière de viande, rien ne va plus. Démonstration.
De quoi ponctuer une année 2013 placée sous le signe de la viande avec, en entrée, un sacré plat de résistance -littéralement- incarné par le premier scandale de la viande de cheval.
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En réalité tout commence l'année dernière, le 17 septembre 2012 en Irlande du Nord, lorsque des inspecteurs découvrent de la viande d'équidé en lieu et place de viande de bovin. Supermarchés, plats préparés, hamburgers, les tests se succèdent et confirment une fraude à vaste échelle... Shocking! Ne restait plus qu'à cette affaire de traverser la Manche, ce sera chose faite le 8 février 2013 avec la mise en cause par des désormais célèbres lasagnes Findus.
Sous-traitants en cascades, traders, des filières qui passent par la Roumanie, Chypre, les Pays-Bas, le Luxembourg et enfin la France, l'envers du décors de notre consommation de viande n'est pas beau à voir. Alors sans surprise, les consommateurs redoublent de méfiance tandis que sur ce fond de prise de conscience, les végétariens s'engouffrent dans la brèche pour faire valoir leurs arguments. Bref, en matière de viande, rien ne va plus. Démonstration.
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