Alimentation: le poisson en eau trouble

L'association CLCV sort une étude laissant le trouble sur les plats préparés au poisson. Depuis le scandale des lasagnes, l'étiquetage des viandes est très surveillé mais peut-on dire la même chose du poisson? L'étude montre que dans 80% des cas, ces produits sont fabriqués non pas à partir de filets de poisson mais plutôt de "chair" ou de "pulpe de poisson". Alors doit-on se méfier de ce qui se trouve dans nos assiettes?



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