Cette semaine, exceptionnellement, vous n'aurez pas un accord classique avec la recette de Sophie. En contrepartie, nous vous proposons une harmonie musicale en compagnie de Gaëtan Roussel.
C'est lors du trophée des vins des Graves, dont il était le président d'honneur, que nous avons rencontré Gaëtan Roussel. Il succédait à cette fonction à la cinéaste Delphine Gleize (2012) et au comédien Alexandre Pesle (2013, avec Miss Glouglou). L'artiste arrive à la maison des vins, à Podensac, une guitare sous le bras. Il clôturera la soirée avec une prestation live de son tube ''Dis-moi encore que tu m'aimes'' issu de son premier album solo ''Ginger'' (qui sera ensuite suivi d'un deuxième album ''Orpailleur'' en 2013).
Outre sa brillante carrière solo, Gaëtan Roussel reste connu comme le leader du groupe mythique Louise Attaque, qui m'a fait danser lors de nombreuses soirées très endiablées et m'a coûté des lendemains vraiment très difficiles.
Dominique Guignard (château Roquetaillade La Grange), le nouveau président du syndicat des Graves, lui offrira une gigantesque ovation, l'artiste ayant sacrifié le jour de son anniversaire pour venir officier à la présidence d'honneur du jury des vins.
L'explication du défi du jour est lancée: "Ce trophée consiste à sélectionner les vins qui feront la promotion de l'appellation pour l'année qui vient." Le travail est donc déterminant afin de sélectionner les dix vins rouges et les dix vins blancs qui porteront haut les couleurs des Graves de Bordeaux.
Une dégustation ouverte et à l'abri des pressions
Henry Clemens, le directeur du syndicat et cheville ouvrière du projet abonde: "Nous avons souhaité réaliser un moment incluant, désacralisé et ouvert. La dégustation officielle est d'abord un moment de rencontres. C'est ainsi que nous avons pu compter sur des soutiens de qualité comme Gaëtan Roussel ou Delphine Gleize."
La dégustation possède une caractéristique essentielle que le syndicat des Graves est à ma connaissance le seul à porter: aucun vigneron n'y participe, les tables des jurés sont donc à l'abri de toute pression ou tentative de "monter les notes". C'est à tel point vrai, que ni le président, ni le directeur, ni aucun vigneron, ne reste dans la salle pendant toute la durée de la délibération. "Nous laissons la pleine autonomie aux jurés, sans les influencer."
![gaetan roussel]()
Connaissez-vous le HuffPost ?
Quand j'aborde Gaëtan Roussel, la conversation démarre fort :
- Connaissez-vous le HuffPost ?
- Oui, bien sûr, j'ai un ordinateur !
Le ton est doux, le sourire est désarmant. La simplicité règne, l'artiste n'est pas une star qui raconte et se la raconte.
Gaëtan, pourquoi être venu supporter l'opération du trophée des vins de Graves?
GR. C'est grâce à Henry Clemens, le directeur du syndicat. C'est très humblement que je viens découvrir des vins et des personnes. Savez-vous que c'est la première fois que je participe à une dégustation professionnelle ?
Avez-vous l'intention de retenter l'expérience ?
GR. J'ai vraiment beaucoup aimé ce moment. Ce n'était pas évident au début, puis je me suis mis au diapason avec mes camarades membres du jury. Heureusement qu'ils étaient là pour me guider, notamment Marc, le chef de table [Marc Vanel, journaliste et spécialiste des vins au journal belge Le Soir NDLA]. En général lorsque je bois du vin c'est lors d'un moment de convivialité, en prenant le temps du partage avec des amis.
Qu'est-ce qui vous a semblé le plus difficile lors de cette dégustation ?
GR. Après dix vins (tous rouges), mon palais commençait à fatiguer. La série des derniers vins était plus compliquée à juger. Déguster une vingtaine vins à la volée n'est pas évident, mais il fallait le faire sérieusement jusqu'au bout. C'est également par respect pour le travail du vigneron. En outre, je viens de sortir de l'hôpital suite à une opération aux sinus. Je suis donc forcé de faire confiance uniquement à mon palais.
En tant qu'artiste, voyez-vous des ponts entre la dégustation et la musique ou l'art de la composition ?
GR. D'un côté, vous prenez l'assemblage des différents cépages et vous pensez à l'assemblage de mélodies, de phrases. D'un autre côté vous prenez les accords entre les mets et les vins et ce sont d'autres accords qui apparaissent, ceux entre les notes et le texte. Lorsque vous écoutez tel ou tel morceau de musique, ce sont en quelque sorte des moments de « dégustation ». Enfin, certains morceaux, comme le vin, vieillissent très bien, d'autres sont plutôt datés mais représentatifs d'un genre et d'une époque.
Quand avez-vous commencé à vous intéresser au vin ?
GR. Je ne bois jamais d'alcool fort, la bière ne m'intéresse pas, c'est donc le vin qui rythme ma vie et mes rencontres. Cela fait maintenant une dizaine d'années que je m'y intéresse un peu plus sérieusement. Grâce à des amis, j'ai pu découvrir des vins rouges du Jura et d'Arbois qui me plaisent énormément. Ayant également habité près de Sancerre, j'aime beaucoup les vins de cette région. J'adore la Bourgogne et, concernant le champagne, je pense à Drappier.
Quel est votre rapport au vin ?
GR. Mon rapport au vin est un rapport simple, de partage, de temps long et d'échange avec des amis. Bien entendu, le vin est un produit enivrant et cela fait partie de sa magie. En réalité, j'ai trois véritables passions dans la vie : la musique, le foot et le vin !
Avez-vous un souvenir alternatif lié au vin?
GR. L'autre jour, on s'est fait un pique-nique dans le train avec Clarisse Fieurgant, ma productrice. C'était un vin de Bourgogne, en Côte de Nuit, et nous avions emporté avec nous quelques charcuteries et un peu de fromage. Si vous n'oubliez pas votre tire-bouchon, le trajet passe vraiment plus vite.
C'est lors du trophée des vins des Graves, dont il était le président d'honneur, que nous avons rencontré Gaëtan Roussel. Il succédait à cette fonction à la cinéaste Delphine Gleize (2012) et au comédien Alexandre Pesle (2013, avec Miss Glouglou). L'artiste arrive à la maison des vins, à Podensac, une guitare sous le bras. Il clôturera la soirée avec une prestation live de son tube ''Dis-moi encore que tu m'aimes'' issu de son premier album solo ''Ginger'' (qui sera ensuite suivi d'un deuxième album ''Orpailleur'' en 2013).
Outre sa brillante carrière solo, Gaëtan Roussel reste connu comme le leader du groupe mythique Louise Attaque, qui m'a fait danser lors de nombreuses soirées très endiablées et m'a coûté des lendemains vraiment très difficiles.
Dominique Guignard (château Roquetaillade La Grange), le nouveau président du syndicat des Graves, lui offrira une gigantesque ovation, l'artiste ayant sacrifié le jour de son anniversaire pour venir officier à la présidence d'honneur du jury des vins.
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L'explication du défi du jour est lancée: "Ce trophée consiste à sélectionner les vins qui feront la promotion de l'appellation pour l'année qui vient." Le travail est donc déterminant afin de sélectionner les dix vins rouges et les dix vins blancs qui porteront haut les couleurs des Graves de Bordeaux.
Une dégustation ouverte et à l'abri des pressions
Henry Clemens, le directeur du syndicat et cheville ouvrière du projet abonde: "Nous avons souhaité réaliser un moment incluant, désacralisé et ouvert. La dégustation officielle est d'abord un moment de rencontres. C'est ainsi que nous avons pu compter sur des soutiens de qualité comme Gaëtan Roussel ou Delphine Gleize."
La dégustation possède une caractéristique essentielle que le syndicat des Graves est à ma connaissance le seul à porter: aucun vigneron n'y participe, les tables des jurés sont donc à l'abri de toute pression ou tentative de "monter les notes". C'est à tel point vrai, que ni le président, ni le directeur, ni aucun vigneron, ne reste dans la salle pendant toute la durée de la délibération. "Nous laissons la pleine autonomie aux jurés, sans les influencer."
Connaissez-vous le HuffPost ?
Quand j'aborde Gaëtan Roussel, la conversation démarre fort :
- Connaissez-vous le HuffPost ?
- Oui, bien sûr, j'ai un ordinateur !
Le ton est doux, le sourire est désarmant. La simplicité règne, l'artiste n'est pas une star qui raconte et se la raconte.
Gaëtan, pourquoi être venu supporter l'opération du trophée des vins de Graves?
GR. C'est grâce à Henry Clemens, le directeur du syndicat. C'est très humblement que je viens découvrir des vins et des personnes. Savez-vous que c'est la première fois que je participe à une dégustation professionnelle ?
Avez-vous l'intention de retenter l'expérience ?
GR. J'ai vraiment beaucoup aimé ce moment. Ce n'était pas évident au début, puis je me suis mis au diapason avec mes camarades membres du jury. Heureusement qu'ils étaient là pour me guider, notamment Marc, le chef de table [Marc Vanel, journaliste et spécialiste des vins au journal belge Le Soir NDLA]. En général lorsque je bois du vin c'est lors d'un moment de convivialité, en prenant le temps du partage avec des amis.
"Mon rapport au vin est un rapport simple, de partage, de temps long et d'échange."
Qu'est-ce qui vous a semblé le plus difficile lors de cette dégustation ?
GR. Après dix vins (tous rouges), mon palais commençait à fatiguer. La série des derniers vins était plus compliquée à juger. Déguster une vingtaine vins à la volée n'est pas évident, mais il fallait le faire sérieusement jusqu'au bout. C'est également par respect pour le travail du vigneron. En outre, je viens de sortir de l'hôpital suite à une opération aux sinus. Je suis donc forcé de faire confiance uniquement à mon palais.
En tant qu'artiste, voyez-vous des ponts entre la dégustation et la musique ou l'art de la composition ?
GR. D'un côté, vous prenez l'assemblage des différents cépages et vous pensez à l'assemblage de mélodies, de phrases. D'un autre côté vous prenez les accords entre les mets et les vins et ce sont d'autres accords qui apparaissent, ceux entre les notes et le texte. Lorsque vous écoutez tel ou tel morceau de musique, ce sont en quelque sorte des moments de « dégustation ». Enfin, certains morceaux, comme le vin, vieillissent très bien, d'autres sont plutôt datés mais représentatifs d'un genre et d'une époque.
"J'ai trois passions dans la vie : le foot, la musique et le vin"
Quand avez-vous commencé à vous intéresser au vin ?
GR. Je ne bois jamais d'alcool fort, la bière ne m'intéresse pas, c'est donc le vin qui rythme ma vie et mes rencontres. Cela fait maintenant une dizaine d'années que je m'y intéresse un peu plus sérieusement. Grâce à des amis, j'ai pu découvrir des vins rouges du Jura et d'Arbois qui me plaisent énormément. Ayant également habité près de Sancerre, j'aime beaucoup les vins de cette région. J'adore la Bourgogne et, concernant le champagne, je pense à Drappier.
Petits secrets de Gaëtan Roussel
À Paris, l'artiste aime aller boire un verre dans les caves de Septime rue Basfroi ou bien dans les caves Legrand, galerie Vivienne. Il apprécie également les bistrots comme 'Aux deux amis' rue Oberkampf ou la Compagnie des vins surnaturels. Enfin, la cuisine italienne est à l'honneur lorsqu'il se rend au restaurant ''Sardegna a tavola'', rue de Cotte.
Quel est votre rapport au vin ?
GR. Mon rapport au vin est un rapport simple, de partage, de temps long et d'échange avec des amis. Bien entendu, le vin est un produit enivrant et cela fait partie de sa magie. En réalité, j'ai trois véritables passions dans la vie : la musique, le foot et le vin !
Avez-vous un souvenir alternatif lié au vin?
GR. L'autre jour, on s'est fait un pique-nique dans le train avec Clarisse Fieurgant, ma productrice. C'était un vin de Bourgogne, en Côte de Nuit, et nous avions emporté avec nous quelques charcuteries et un peu de fromage. Si vous n'oubliez pas votre tire-bouchon, le trajet passe vraiment plus vite.
Les lauréats du Trophée des Graves 2014
GRAVES ROUGE 2011
- Château de VIMONT, Castres
- Château d'UZA, Mazères
- Château MAGNEAU, La Brède
- Vieux Château GAUBERT, Portets
- Château LA ROSE SARRON, Saint Pierre de Mons
- Château BRONDELLE, Langon
- Château FERRANDE, Castres
- Château CRABITEY, Portets
- Château ROQUETAILLADE LA GRANGE, Mazères
- Château MEJEAN, Ayguemorte Les Graves
GRAVES BLANC 2013
- Château FERRANDE, Castres
- Château PONT DE BRION, Langon
- Château BEAU SITE, Portets
- Château CRABITEY, Portets
- Vieux Château GAUBERT, Portets
- Château CALLAC, IllatsChâteau LASSALLE, La Brède
- Château de CERONS, Cérons
- Château DOMS, Portets
- Château HAUT MAYNE, Mayne du Cros Cérons
GRAVES SUPERIEURES (liquoreux)
- Château LA FLEUR DES PINS, Pujols Sur Ciron
Retrouvez Fabrizio Bucella dans la Revue du Vin de France:
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