La sortie du beaujolais nouveau est l'occasion pour des négociants facétieux de jouer avec les codes des bouteilles. Les vins de Vicky proposent ni plus ni moins de se défouler sur l'étiquette de leur beaujolais-villages primeur et d'ensuite partager la chose sur Twitter ou bien d'envoyer un courriel directement à la patronne. Dans un même registre, il est un dessinateur talentueux qui a mis son savoir-faire au service d'une très belle brasserie bruxelloise, ladite Brasserie de la Senne. Qu'ont en commun ces deux produits outre leurs étiquettes originales? Ils s'accommodent parfaitement de la recette proposée par Sophie.
Cette Miss Vicky Wine est un personnage étonnant. On se demande comment elle réussit à mener de front ses multiples activités. Pensez donc, elle gère avec son père un domaine vinicole dans le Beaujolais, le château des Moriers, ainsi que sa propre marque de vins de négoce, entretemps notre suractive a trouvé le temps de lancer le concept des vinocamps, des rassemblements de blogueurs à travers toute la France, enfin elle chronique le vin pour l'Express et à ce titre - et uniquement à celui-là - je peux me considérer quelque peu son très honoré confrère.
Si je vous parle de cette collègue, c'est qu'elle nous a sorti un beaujolais-villages nouveau assez qualitatif pour ne pas dire plus, celui dont l'étiquette doit être dessinée par le buveur, de préférence avant d'avoir terminé la bouteille. Le vin vaut clairement le détour. Il possède tout ce que j'aime dans ce type de vins: du fruit, du croquant et une rondeur gouleyante.
Je me permet de vous raconter une petite anecdote. Ayant réalisé le 19 novembre une dégustation avec les avocats du barreau dans une ville dont je tairai le nom, je me suis amusé à servir le beaujolais-villages de Vicky d'entrée de jeux tout en précisant bien l'illégalité de l'opération car nous étions la veille de la date de déblocage. La totalité des avocats s'est proposée pour me défendre pro deo si je venais à être poursuivi. La puissance du beaujolais c'est aussi à ces petites choses qu'on la remarque.
Parlons de l'autre produit aux étiquettes originales, les bières de la Brasserie de la Senne. Cette brasserie qui tire son nom du fleuve coulant au centre de Bruxelles, propose des bières tout à fait uniques, plutôt axées sur l'amertume et sans exagérer avec le degré d'alcool.
J'ai eu l'occasion de participer à l'élaboration d'un brassin en compagnie de ses deux patrons, Bernard Leboucq et Yvan De Baets. La precision et la méthodologie sont tout à fait étonnantes, la fabrication d'une bière de qualité ne s'accompagnant d'aucun faux pas. Les bières qui me plaisaient le plus sont la Zinnebir, la Taras Boulba, et la Jambe de Bois avec son petit goût de banane. Banane, vous avez dit banane? Mais n'est-ce pas l'arôme du beaujolais nouveau dont on nous parle chaque année ?
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• Vite fait, bien fait: Pad Thai par Sophie Menut
Un beaujolais-village nouveau mais de Vicky
Cette Miss Vicky Wine est un personnage étonnant. On se demande comment elle réussit à mener de front ses multiples activités. Pensez donc, elle gère avec son père un domaine vinicole dans le Beaujolais, le château des Moriers, ainsi que sa propre marque de vins de négoce, entretemps notre suractive a trouvé le temps de lancer le concept des vinocamps, des rassemblements de blogueurs à travers toute la France, enfin elle chronique le vin pour l'Express et à ce titre - et uniquement à celui-là - je peux me considérer quelque peu son très honoré confrère.
Si je vous parle de cette collègue, c'est qu'elle nous a sorti un beaujolais-villages nouveau assez qualitatif pour ne pas dire plus, celui dont l'étiquette doit être dessinée par le buveur, de préférence avant d'avoir terminé la bouteille. Le vin vaut clairement le détour. Il possède tout ce que j'aime dans ce type de vins: du fruit, du croquant et une rondeur gouleyante.
Je me permet de vous raconter une petite anecdote. Ayant réalisé le 19 novembre une dégustation avec les avocats du barreau dans une ville dont je tairai le nom, je me suis amusé à servir le beaujolais-villages de Vicky d'entrée de jeux tout en précisant bien l'illégalité de l'opération car nous étions la veille de la date de déblocage. La totalité des avocats s'est proposée pour me défendre pro deo si je venais à être poursuivi. La puissance du beaujolais c'est aussi à ces petites choses qu'on la remarque.
Une bière blonde mais avec une étiquette d'enfer
Parlons de l'autre produit aux étiquettes originales, les bières de la Brasserie de la Senne. Cette brasserie qui tire son nom du fleuve coulant au centre de Bruxelles, propose des bières tout à fait uniques, plutôt axées sur l'amertume et sans exagérer avec le degré d'alcool.
Vous pouvez télécharger en format pdf haute définition l'interview intégrale que le rédacteur en chef de lapige.be, Cédric Dautinger, a réalisée de Jean Goovaerts sur le site de notre école d'œnologie et de dégustation de vin Inter Wine & Dine.
J'ai eu l'occasion de participer à l'élaboration d'un brassin en compagnie de ses deux patrons, Bernard Leboucq et Yvan De Baets. La precision et la méthodologie sont tout à fait étonnantes, la fabrication d'une bière de qualité ne s'accompagnant d'aucun faux pas. Les bières qui me plaisaient le plus sont la Zinnebir, la Taras Boulba, et la Jambe de Bois avec son petit goût de banane. Banane, vous avez dit banane? Mais n'est-ce pas l'arôme du beaujolais nouveau dont on nous parle chaque année ?
Retrouvez Fabrizio Bucella dans la Revue du Vin de France et dans l'école de dégustation de vin Inter Wine & Dine (IWD):
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